Käse-Zucchetti-Gipfeli – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Rezeptvariante

Status:

3 Kontrolle

Zeitaufwand:

fino a 30 minuti
Backen: 15 Minuten

Kategorien:

Snack e finger food, Verdure, Pasticceria salata, Formaggio

Zubereitungsarten:

Cottura al forno

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Das ist eine Rezeptvariante vom Rezept:
Käse-Zucchetti-Gipfeli

8

16

Füllung

150

300

waschen, rüsten

mit Röstiraffel in Schüssel raffeln

70

140

z. B. Greyerzer

dazuraffeln

½

1

mit Knoblauchpresse dazupressen

2

4

fein schneiden, beigeben

¼

½

beigeben, mit Löffel mischen

Backofen vorheizen 220 °C

1

2

entrollen, in je 8 Dreiecke schneiden

Teigränder mit Wasser bestreichen

Füllung darauf verteilen, von aussen nach innen aufrollen

mit Spitze nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

1

in kleine Schüssel aufschlagen, mit Gabel verrühren

Gipfeli mit Pinsel bestreichen

backen Ofenmitte, 220 °C, 15-20 Min.

Tipp

Zucchetti durch Lauch, Weisskabis oder Wirz ersetzen, fein schneiden
vor dem Backen mit geriebenem Käse bestreuen