Schokoladenküchlein – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Backen: 15 Minuten

Kategorien:

Desserts, Gebäck süss

Zubereitungsarten:

Backen, Gerührter Teig

Gerätschaften:

Schüssel, Handrührgerät, Messer, Schneidebrett, Förmchen, Pfanne, Gummischaber, Waage

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Formen vorbereiten und mit Zucker ausstreuen

Backofen vorheizen 180 °C

Schokolade schmelzen

30 g

60 g

Butter

30 g

60 g

dunkle Schokolade

in Stücke schneiden

in Schüssel geben

in Wasserbad schmelzen

beiseitestellen

1

2

Eier

40 g

80 g

Zucker

1 Prise

Salz

in neue Schüssel geben

mit Handrührgerät rühren, bis die Masse hell und schaumig ist

geschmolzene Schokolade

beigeben, kurz verrühren

30 g

60 g

Mehl

beigeben

mit Gummischaber mischen

Masse in vorbereitete Formen füllen

Formen auf ein Blech stellen

backen untere Ofenhälfte, 180 °C, 13-15 Min.

Küchlein sollen innen noch leicht flüssig sein

herausnehmen

vor dem Servieren ca. 5 Min. stehen lassen

Tipp

dazu passen Schlagrahm, Vanilleglace und Früchte
Küchlein 1 Tag im Voraus zubereiten, ungebacken in den Kühlschrank stellen, erst vor dem Servieren backen