Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
bis 30 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kategorien:
Reste verwerten, Gemüse, Suppen
Zubereitungsarten:
Dünsten
Gerätschaften:
Pfanne, Kelle, Stabmixer, Schneidebrett, Messbecher, Esslöffel, Messer, Kaffeelöffel, Waage
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Kürbissuppe
in Pfanne geben
rüsten, in Stücke schneiden, beigeben
schälen, entkernen, in Würfel schneiden, beigeben
beigeben
auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt
mit Kelle unter Rühren dünsten
dazugiessen, aufkochen
auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen
Zeit 25 Min.
Pfanne von Herdplatte ziehen
Suppe mit Stabmixer pürieren
Tipp
- Kokosmilch durch Rahm ersetzen
- mit karamellisierten Kürbiskernen oder Croûtons garnieren
- Vorspeise halbe Portion zubereiten