überbackene Maisschnitten – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 45 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Backen: 20 Minuten
Kühl stellen: 20 Minuten

Kategorien:

Getreide

Zubereitungsarten:

Backen, Sieden

Gerätschaften:

Pfanne, Messbecher, Waage, Kaffeelöffel, Messer, Schneidebrett, Esslöffel, Gummischaber, Kelle, Gratinform

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

1 Portion

Tomatensauce

zubereiten, in Gratinform geben

2 dl

4 dl

Milch

2 dl

4 dl

Wasser

in Pfanne giessen, auf grösster Stufe aufkochen

auf kleine Stufe zurückschalten

1 KL

2 KL

Bouillon

1 Prise

Muskat

wenig

Pfeffer

100 g

200 g

feiner Maisgriess (Polenta)

beigeben, mit Kelle unter Rühren garen

Zeit 2-4 Min.

auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen, mit Gummischaber rechteckig ca. 1 cm dick ausstreichen

auskühlen lassen

Polenta in Rechtecke schneiden, ziegelartig auf Tomatensauce schichten

2 EL

4 EL

Reibkäse

darüber verteilen

backen Ofenmitte, 220°C, 20-25 Min.

Tipp

Tomatensauce durch Ratatouille ersetzen
150 g Speckwürfelchen der Tomatensauce beigeben