Fischröllchen mit Spinat – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Fisch

Zubereitungsarten:

Backen

Gerätschaften:

Gratinform, Schüssel, Fleischmesser, Messbecher, Schneidebrett, Kaffeelöffel, Esslöffel, Knoblauchpresse, Pinsel

Ernährungsformen:

Region:

Schweiz

100 g

200 g

tiefgekühlter Blattspinat

antauen lassen

200 g

400 g

Fischfilets

z. B. Egli, Rotzunge, Goldbutt

breite Filets längs halbieren

mit silberner Seite nach oben auf Schneidebrett legen

1 KL

2 KL

Zitronensaft

darüber verteilen

2 Prisen

¼ KL

Salz

wenig

Pfeffer

darüberstreuen

½ EL

1 EL

grobkörniger Senf

darauf verteilen, mit Pinsel verstreichen

Backofen vorheizen 180 °C

Füllung

angetauter Blattspinat

leicht ausdrücken, in Schüssel geben

1

Knoblauchzehe

mit Knoblauchpresse dazupressen

2 Prisen

¼ KL

Salz

wenig

Pfeffer

wenig

Muskat

beigeben, mit Löffel mischen

auf Fischfilets verteilen, aufrollen, wenn nötig mit Zahnstocher feststecken

in Gratinform stellen

½ dl

1 dl

Wasser

2 EL

4 EL

Rahm

¼ KL

½ KL

Bouillon

in Messbecher geben, mit Löffel verrühren, dazugiessen

2 EL

4 EL

Reibkäse

darüber verteilen

backen Ofenmitte, 180 °C, 20-25 Min.