Zwetschgen-Schichtdessert – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ruhen lassen: 30 Minuten

Kategorien:

Desserts

Zubereitungsarten:

Dämpfen

Gerätschaften:

Pfanne, Handrührgerät, Messbecher, Messer, Deckel, Schneidebrett, Waage, Esslöffel, Dessertschalen

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Zwetschgenkompott

½ EL

1 EL

Zucker

2 EL

4 EL

Wasser

½ EL

1 EL

Zitronensaft

½

1

Zimtstange

in Pfanne geben

200 g

400 g

Zwetschgen

waschen, vierteln, entsteinen, beigeben

auf grösster Stufe aufkochen

auf kleine Stufe zurückschalten, zugedeckt dämpfen

Zeit 5 Min.

auskühlen lassen, Zimtstange entfernen

50 g

100 g

weiche Amaretti

von Hand zerkleinern, in Dessertschalen verteilen

Zwetschgenkompott

darauf verteilen

¾ dl

1½ dl

Vollrahm

in Messbecher geben, mit Handrührgerät zu Schlagrahm rühren

180 g

360 g

Zwetschgenjoghurt

beigeben, mit Gummischaber darunterziehen, auf Zwetschgenkompott verteilen

25 g

50 g

weiche Amaretti

von Hand zerkleinern, darauf verteilen

Tipp

Amaretti durch 50 g Löffelbiskuits ersetzen
Zwetschgenjoghurt durch Naturejoghurt ersetzen