Safran-Kohlrabi – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Kategorien:

Gemüse

Zubereitungsarten:

Dünsten

Gerätschaften:

Pfanne, Kelle, Messbecher, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Esslöffel, Kaffeelöffel, Deckel, Waage

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

½ EL

1 EL

Öl

in Pfanne geben

¼

½

Zwiebel

1 Zweig

2 Zweige

Petersilie

wenn nötig rüsten, fein schneiden, beigeben

250 g

500 g

Kohlrabi

schälen, in gleichmässige Stücke schneiden, beigeben

½ KL

1 KL

Bouillon

1 Msp.

2 Msp.

Paprika

1 Prise

Zucker

wenig

Pfeffer

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

1 dl

Wasser

½ Briefchen

1 Briefchen

Safran

beigeben, aufkochen

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit 10-15 Min.