Hummus

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten

Kategorien:

Snacks & Fingerfood, Hülsenfrüchte

Zubereitungsarten:

keine

Gerätschaften:

Waage, Kaffeelöffel, Esslöffel, Sieb, Messbecher, Stabmixer

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Naher Osten

½ Dose

1 Dose

Kichererbsen (abgetropft ca. 245 g)

in Sieb abgiessen, abspülen, abtropfen

in Messbecher geben

Knoblauchzehe

rüsten, beigeben

½ dl

1 dl

Wasser

1 EL

2 EL

Zitronensaft

25 g

50 g

Sesampaste

¼ KL

½ KL

Paprika

2 Msp.

¼ KL

gemahlener Kreuzkümmel

¼ KL

½ KL

Salz

beigeben, mit Stabmixer pürieren

mit Granatapfelkernen, Öl, Koriander oder Petersilie garnieren
passt zu Pitabrot, Fladenbrot, Crackers, Gemüse mit Dips
Reste als Aufstrich für Sandwiches, Wraps oder als Basis für Salatsaucen verwenden
Kreuzkümmel durch 1 KL Ras el Hanout ersetzen
1 Dose Kichererbsen durch 125 g getrocknete Kichererbsen ersetzen, 12 Std. in kaltem Wasser einweichen, in siedendem Wasser garen Zeit ca. 45 Min.