Sesam-Tofu-Gipfeli – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Rezeptvariante

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Backen: 15 Minuten

Kategorien:

Snacks & Fingerfood, Gebäck salzig, Hülsenfrüchte

Zubereitungsarten:

Backen

Gerätschaften:

Blech, Schüssel, Messer, Backpapier, Schneidebrett, Röstiraffel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Das ist eine Rezeptvariante vom Rezept:
Sesam-Tofu-Gipfeli

8

16

Stück

100 g

200 g

geräucherter Tofu

3

6

getrocknete Aprikosen

fein schneiden, in Schüssel geben

1

2

Frühlingszwiebeln

waschen, rüsten, fein schneiden, beigeben

2 EL

4 EL

Sesam

1 EL

2 EL

Sojasauce

1 Msp.

2 Msp.

Chiliflocken

wenig

Pfeffer

beigeben, mit Löffel mischen

Backofen vorheizen 220 °C

1

2

rund ausgewallte Blätterteige

entrollen, in je 8 Dreiecke schneiden

Teigränder mit Wasser bestreichen

Füllung darauf verteilen, von aussen nach innen aufrollen

mit Spitze nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

1

Ei

in kleine Schüssel aufschlagen, mit Gabel verrühren

Gipfeli mit Pinsel bestreichen

backen Ofenmitte, 220 °C, 15-20 Min.