Pizzapilze – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Snacks & Fingerfood, Käse

Zubereitungsarten:

Backen

Gerätschaften:

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kelle, Pinsel, Esslöffel, Blech, Backpapier

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

½ EL

1 EL

Öl

in Pfanne geben

4

8

Portobello-Pilze (ca. 800 g)

wenn nötig mit Pinsel reinigen, rüsten

Stiele sorgfältig herauslösen, fein hacken, beigeben

Pilze mit Öffnung nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

¼ KL

½ KL

Salz

darüberstreuen

½

1

Knoblauchzehe

mit Knoblauchpresse in Pfanne pressen

1

2

Tomaten

waschen, Stielansatz entfernen, in kleine Würfel schneiden, beigeben

½ EL

1 EL

Tomatenpüree

¼ KL

½ KL

Salz

2 Msp.

¼ KL

getrockneter Oregano

wenig

Pfeffer

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt garen

Zeit ca. 5 Min.

mit Löffel in Pilze verteilen

75 g

150 g

Mozzarella

in kleine Würfel schneiden, darüber verteilen

1 EL

2 EL

Reibkäse

darüber verteilen

backen Ofenmitte, 200 °C, 20–25 Min.

Tipp

Portobello-Pilze durch 16 grosse Champignons ersetzen
mit Schinkenwürfelchen, Peperoni, Oliven ergänzen