Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
bis 15 Minuten
Kategorien:
Gemüse, Fleisch, Getreide, Saucen
Zubereitungsarten:
Dünsten
Gerätschaften:
Pfanne, Kelle, Messbecher, Messer, Schwingbesen
Ernährungsformen:
Region:
Schweiz
Béchamel
in Pfanne geben, auf mittlerer Stufe schmelzen
beigeben, auf kleine Stufe zurückschalten
mit Kelle unter ständigem Rühren dünsten, bis eine helle Masse entsteht
Zeit ca. 2 Min.
dazugiessen, mit Schwingbesen verrühren
unter ständigem Rühren auf grosser Stufe aufkochen
beigeben, auf kleine Stufe zurückschalten, garen
Zeit ca. 5 Min.
von Zeit zu Zeit rühren