Holunderblütensirup _ kleiner Tiptopf _ 3

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

4 Korrektorat

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhen lassen: 1440 Minuten

Kategorien:

Geschenke (der kleine Ti), Geschenke aus der Küche, Konservieren, Getränke

Zubereitungsarten:

Sieden

Gerätschaften:

Schere, Schüssel, Deckel, Pfanne, Kelle, Sieb, Waage, Messbecher, verschliessbare Flaschen, Zitronenpresse, Messer

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

verschliessbare Flaschen (à ca. 5 dl)

mit heissem Wasser ausspülen, abtropfen lassen

Blütendolden

leicht ausschütteln, mit Schere Stiele abschneiden

in Schüssel geben

1 l

kaltes Wasser

dazugiessen

ruhen lassen zugedeckt 24 Std.

durch Sieb in Pfanne giessen

1 kg

Zucker

beigeben

Zitrone

mit Zitronenpresse Saft auspressen, beigeben

mit Kelle mischen

Herd auf grösste Stufe schalten

mit Deckel aufkochen

Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, garen

Zeit ca. 20 Min.

Einfüllen

vorbereitete Flaschen

Trichter auf Flasche setzen, Sirup einfüllen

Rand mit sauberem Lappen reinigen

sofort verschliessen

beschriften mit Datum und Inhalt