Riesenguetzli_kleiner Tiptopf _3 – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

4 Korrektorat

Zeitaufwand:

bis 1 Stunde
Backen: 10 Minuten
Kühl stellen: 60 Minuten

Kategorien:

Geschenke (der kleine Ti), Geschenke aus der Küche, Desserts, Gebäck süss

Zubereitungsarten:

Backen, Gerührter Teig

Gerätschaften:

Ausstechform, Blech, Schüssel, Handrührgerät, Pinsel, Messer, Teighölzer, Wallholz, Backpapier, Zitronenraffel, Waage, Gabel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

120 g

Butter

in Schüssel geben

mit Handmixer 2 Min. rühren

1

Ei

120 g

Zucker

1 Prise

Salz

beigeben

mit Handmixer rühren, bis die Masse hell und schaumig ist

½

Zitrone

waschen, mit Zitronenraffel Schale dazuraffeln

250 g

Mehl

beigeben

von Hand zusammenfügen

kühl stellen mind. 1 Std.

Backofen vorheizen 180 °C

Backpapier auf Blech legen

wenig Mehl auf Unterlage streuen

Teighölzer 7 mm hinlegen

Teig mit Wallholz auswallen

Guetzli mit grossen Ausstechformen ausstechen, auf Blech verteilen

backen Ofenmitte, 180 °C, 10-15 Min.

herausnehmen, auskühlen lassen

Glasur

100 g

Puderzucker

1 ½ EL

Zitronensaft

in Schüssel geben, mit Gabel verrühren

mit Pinsel Guetzli bestreichen

2 EL

Zuckerperlen

über Zuckerglasur streuen

Tipp

Ausstechform durch beliebige Papiervorlage ersetzen
Zuckerperlen durch Kokosraspeln ersetzen