½ KL
Salz
4 EL
Olivenöl
3 EL
Aceto balsamico
wenig
Pfeffer

in Schüssel geben

mit Schwingbesen verrühren

500 g
gekochte Randen

schälen, in Scheiben schneiden

beigeben

300 g
Mozzarella

in feine Scheiben schneiden

abwechslungsweise mit Randen auf Teller schichten

8-10
Basilikumblätter

mit Schere in Streifen schneiden

darüber verteilen

Restliche Sauce darüber verteilen