Zigerhörnli

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

5 Korrektorat fertig

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Kategorien:

Teigwaren, Getreide, Käse

Zubereitungsarten:

Sieden

Gerätschaften:

Pfanne, Waage, Kelle, Löcherbecken, Messbecher, Zitronenraffel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Wasser

Pfanne bis zur Hälfte füllen

zugedeckt auf grösster Stufe aufkochen

1 EL

Salz

400 g

grobe Hörnli

beigeben, mit Kelle umrühren

auf grosse Stufe zurückschalten, ohne Deckel in leicht sprudelndem Wasser al dente garen

Zeit ca. 8 Min.

Hörnli in Löcherbecken abgiessen, beiseitestellen

2 dl

Rahm

1 dl

Milch

¼ KL

Salz

wenig

Pfeffer

wenig

Muskat

in Pfanne geben

100 g

Ziger

mit Zitronenraffel dazuraffeln, mit Kelle mischen

auf mittlerer Stufe unter Rühren erwärmen

vorbereitete Hörnli

beigeben, mischen