Apfel im Schlafrock – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Reste verwerten, Snacks & Fingerfood, Desserts, Früchte, Frühstück & Brunch

Zubereitungsarten:

Backen

Gerätschaften:

Blech, Messer, Backpapier, Zitronenpresse, Sparschäler, Zitronenraffel, Apfelentkerner

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

Nussfüllung

6 EL

gemahlene Nüsse

2 EL

Zucker

1 EL

Weinbeeren

2 EL

Wasser

in Schüssel geben

½

Zitrone

waschen, mit Zitronenraffel Schale dazuraffeln

mit Zitronenpresse Saft auspressen, beigeben

mit Löffel mischen, beiseitestellen

Äpfel

4

Äpfel

schälen, mit Apfelentkerner entkernen

Backofen vorheizen 220 °C

1

eckig ausgewallter Blätterteig

entrollen, mit Messer längs und quer halbieren

vorbereitete Nussfüllung

je 2 KL auf Teigmitten verteilen

je 1 Apfel daraufstellen

restliche Füllung mit Löffel in Äpfel verteilen

wenig

Wasser

mit Pinsel Teigränder bestreichen

Ränder über Äpfel legen

auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

1

Ei

in Schüssel aufschlagen, mit Gabel verrühren

mit Pinsel bestreichen

backen Ofenmitte, 220 °C, 20–25 Min.

Glasur

5 EL

Puderzucker

1 EL

Zitronensaft

in kleine Schüssel geben, mit Löffel verrühren

mit Löffel auf warmem Gebäck verteilen

Tipp

Weinbeeren durch Cranberrys ersetzen
aus Teigresten Formen ausstechen, verzieren
vor dem Backen mit Mandelblättchen bestreuen