Blumenkohlsuppe – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten

Kategorien:

Gemüse, Suppen

Zubereitungsarten:

Sieden

Gerätschaften:

Pfanne, Stabmixer, Schneidebrett, Messbecher, Esslöffel, Messer, Kaffeelöffel, Waage, Deckel

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

300 g

600 g

Blumenkohl

waschen, Blätter entfernen, Röschen herausschneiden, in Pfanne geben

1

2

Knoblauchzehen

rüsten, in Stücke schneiden, beigeben

4 dl

8 dl

Milch

1 KL

2 KL

Bouillon

1 Msp.

2 Msp.

Curry

wenig

Pfeffer

beigeben

mit Kelle unter Rühren auf grösster Stufe aufkochen

auf mittlere Stufe zurückschalten, garen

Zeit 20–30 Min

von Zeit zu Zeit rühren

Pfanne von Herdplatte ziehen

mit Stabmixer pürieren