Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
bis 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kategorien:
Suppen
Zubereitungsarten:
Sieden
Gerätschaften:
Pfanne, Messbecher, Esslöffel
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch
Region:
Schweiz
Bouillon
in Pfanne giessen
zugedeckt auf grösster Stufe aufkochen
beigeben, mit Schwingbesen verrühren
Tipp
- Flädli 2 Omeletten zubereiten, in Streifen schneiden, zur fertigen Bouillon geben
- Teigwaren 6 EL kleine Teigwaren, z. B. Buchstaben, Fideli, in leicht sprudelnde Bouillon geben, 2-5 Min. garen
- Gemüse 200 g Gemüse, z. B. Rüebli, Lauch, Sellerie, rüsten, in feine Streifen schneiden, in kochende Bouillon geben, 5-10 Min. sieden
- Croûtons eine Portion Croûtons zubereiten, zur fertigen Bouillon geben
- Bouillonpulver selbst herstellen