Chai-Mischung
4
ganze Kardamome
2 EL
Schwarztee

z.B. Darjeeling

2 EL
Rohzucker
2
Nelken
1 KL
Anis
1 Stück
Sternanis
1
Zimtstange
½ KL
Koriandersamen

in Mörser geben, mit Stössel grob zerstossen

in Säcklein abfüllen, beschriften

Zubereitung
8 dl
Wasser

in Pfanne giessen, auf grösster Stufe aufkochen

auf kleine Stufe zurückschalten

Chai-Mischung

beigeben, zugedeckt ziehen lassen

Zeit ca. 10 Min.

mit Teesieb in Teekrug giessen

2 dl
Milch

dazugiessen

Tipp
  • Schwarztee durch 2 Beutel Schwarztee ersetzen
  • Anis durch Fenchelsamen ersetzen
  • haltbar 1 Jahr