Strudel aux pommes

verser dans le saladier

verser dans un verre mesureur, mélanger au fouet

verser par-dessus, mélanger à la cuillère de cuisine

pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple

laisser reposer env. 30 min sous un saladier rincé à l’eau chaude

éplucher, couper en deux, épépiner, couper en huit, couper en morceaux fins

mettre dans un saladier

laver, râper le zeste directement dessus à l’aide du zesteur

presser le jus à l’aide d’un presse-agrumes, ajouter

ajouter

mélanger à la cuillère

étaler la pâte à strudel très finement avec un rouleau à pâtisserie sur un torchon fariné

verser dans la casserole, faire fondre à feu moyen

en badigeonner ¾ au pinceau sur la pâte

étirer la pâte à la main pour qu’elle soit aussi fine que du papier

saupoudrer

répartir la farce à l’aide d’une cuillère

rabattre la pâte de 3 cm sur les côtés

rouler le strudel à l’aide du torchon

disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

badigeonner le strudel avec le reste du beurre avant et pendant la cuisson

cuire au four à mi-hauteur, 200 °C, 35-45 min

répartir sur le biscuit à l’aide d’un passe-thé

servir le strudel tiède