Préparer les moules – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 15 minutes

Kategorien:

Pâtisseries sucrées, Pâtisseries salées

Zubereitungsarten:

cuire

Gerätschaften:

Ernährungsformen:

Region:

Schweiz

Beurre et farine

moule à cake, moules à muffins, petits moules à soufflés et bord de moule à charnière

beurrer le moule uniformément avec du papier absorbant

saupoudrer de farine si besoin, saupoudrer de sucre ou de chapelure

Papier cuisson

passer le papier cuisson sous l’eau courante, bien presser

disposer dans le moule souhaité avec précaution, étaler

moule à cake

poser le papier cuisson sous le moule à cake

inciser légèrement en biais vers les coins du moule à cake avec des ciseaux

plier le papier cuisson d’une incision à l’autre

disposer dans le moule

moule à charnière

poser le papier cuisson sur le fond du moule à charnière, fermer le bord du moule

éventuellement beurrer et fariner le moule à charnière

moule à muffins

placer des petits moules à muffins en papier dans les alvéoles