Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 15 minutes
Kategorien:
Sauces, Céréales, Viande, Légumes
Zubereitungsarten:
cuisson à l'étuvée
Gerätschaften:
casserole, cuillère de cuisine, verre mesureur, couteau, fouet
Ernährungsformen:
Region:
Schweiz
Sauce béchamel
verser dans la casserole, faire fondre à feu moyen
ajouter, revenir à feu doux
cuire à l’étuvée sans cesser de remuer avec la cuillère de cuisine jusqu’à obtention d’une préparation claire
temps env. 2 min
verser dans la casserole, mélanger au fouet
porter à ébullition à feu vif sans cesser de remuer
ajouter, revenir à feu doux, laisser cuire
temps env. 5 min
mélanger de temps en temps