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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 15 minutes
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorien:
Légumes
Zubereitungsarten:
cuisson à la vapeur
Gerätschaften:
casserole, couteau, panier vapeur, planche à découper, cuillère à café
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch
Region:
Schweiz

Chou-fleur

eau

mettre le panier vapeur dans une casserole, remplir d’eau jusqu’au panier

400 g
800 g
chou-fleur

laver, retirer les feuilles, détacher les rosettes, mettre dans le panier vapeur

¼ cc
½ cc
sel

ajouter

couvrir et porter à ébullition à feu très vif

revenir à feu moyen, cuire à la vapeur

temps 15-20 min

Conseil
  • remplacer le chou-fleur par du romanesco ou du fenouil
  • remplacer le chou-fleur par du brocoli, temps cuire à la vapeur env. 10 min