Haché de chou-fleur – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Kochzeit: 10 Minuten

Kategorien:

Légumes

Zubereitungsarten:

cuisson à la vapeur

Gerätschaften:

poêle, verre mesureur, couteau, planche à découper, cuillère à café, cuillère à soupe, balance, râpe à rösti, couvercle, cuillère de cuisine

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Europa

Crumble

1 cs

2 cs

huile

mettre dans la poêle

2 branches

4 branches

persil plat

couper finement, ajouter

40 g

80 g

chapelure

ajouter

chauffer à feu moyen

faire dorer en mélangeant avec la cuillère de cuisine

temps 5 min

réserver

Haché de chou-fleur

½ cs

1 cs

huile

verser dans la casserole

½

1

oignon

1

2

gousses d'ail

parer, couper finement, ajouter

250 g

500 g

chou-fleur

laver, retirer les feuilles, hacher finement, ajouter

½ cc

1 cc

bouillon

un peu

poivre

ajouter, mélanger

chauffer à feu vif jusqu’à entendre un sifflement

cuire à l’étuvée en remuant avec la cuillère de cuisine

1 dl

2 dl

eau

verser dans la casserole, porter à ébullition

revenir à feu moyen, couvrir et laisser cuire

temps 10-15 min

dresser dans un saladier

crumble préparé

saupoudrer

Conseil

remplacer la chapelure par du panko