Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Kochzeit: 25 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Kategorien:
Légumes, Salades
Zubereitungsarten:
cuisson à la vapeur sur le plateau de cuisson
Gerätschaften:
couteau, planche à découper, cuillère à café, cuillère à soupe, saladiers, balance, casserole, panier vapeur, couvercle
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch
Region:
Schweiz
Salade de haricots
Salade
mettre le panier vapeur dans la casserole, remplir d’eau jusqu’au panier
laver, parer, mettre dans le panier vapeur
ajouter
couvrir et porter à ébullition à feu très vif
revenir à feu moyen, cuire à la vapeur
temps 25-30 min
jeter l’eau, retirer les haricots, réserver
Vinaigrette
verser dans le saladier, mélanger au fouet
parer, couper finement, ajouter
ajouter, mélanger à la cuillère
Conseil
- remplacer entièrement ou en partie par des haricots grimpants ou des haricots de différentes couleurs
- couper finement 1 œuf cuit dur, répartir par-dessus
- garnir de sarriette coupée fin