Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 15 minutes
Kochzeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Kategorien:
Soupes
Zubereitungsarten:
bouillir
Gerätschaften:
casserole, verre mesureur, cuillère à soupe
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch
Region:
Schweiz
Bouillon
verser dans la casserole
couvrir et porter à ébullition à feu très vif
ajouter, mélanger au fouet
Conseil
- consommé Célestine préparer 2 crêpes, couper en lanières, ajouter au bouillon avant de servir
- pâtes mettre 6 cs de petites pâtes, p. ex. pâtes alphabet, vermicelles dans le bouillon frémissant, cuire 2-5 min
- légumes parer 200 g de légumes, p. ex. carottes, poireau, céleri, couper en fines lanières, mettre dans le bouillon en ébullition, faire bouillir 5-10 min
- croûtons préparer une portion de croûtons, ajouter au bouillon avant de servir
- Faire son bouillon en poudre maison