Cake et muffins – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 50 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries sucrées, Desserts

Zubereitungsarten:

pâte travaillée, cuire

Gerätschaften:

moule à cake, saladier, maryse, batteur-mixeur, verre mesureur, papier cuisson, balance, cuillère à soupe, cuillère à café, moule à muffins, petits moules en papier, couteau, râpe à zeste

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

8 muffins

1 cake

-

◎ moule à muffins ◉ moule à cake 28 cm

préparer le moule

90 g

180 g

beurre mou

mettre dans un saladier

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que des petites pointes se forment

2

4

œufs

90 g

180 g

sucre

½ cs

1 cs

sucre vanillé

1 pincée

sel

ajouter

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

½

1

citron

laver, râper le zeste directement dessus à l’aide du zesteur

100 g

200 g

farine

1 cc

2 cc

poudre à lever

ajouter, mélanger à l’aide de la maryse

verser la masse dans le moule préparé

cuire dans le bas du four, 180 °C

◎ 20-25 min ◉ 50-60 min