Brownies façon cheesecake – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 35 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries sucrées

Zubereitungsarten:

cuire

Gerätschaften:

moule à charnière, casserole, saladier, maryse, batteur-mixeur, couteau, papier cuisson, balance, cuillère à café

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Nordamerika

préparer le moule

40 g

80 g

beurre

mettre dans un saladier

50 g

100 g

chocolat noir

couper en morceaux, ajouter

faire fondre au bain-marie

Pâte au chocolat

1

2

œufs

50 g

100 g

sucre

1 pincée

sel

mettre dans un saladier

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

chocolat fondu

ajouter, mélanger

35 g

70 g

farine

¼ cc

½ cc

poudre à lever

ajouter, mélanger à l’aide de la maryse

verser dans le moule à charnière préparé, lisser

Masse pour cheesecake

25 g

50 g

beurre mou

30 g

60 g

sucre

1

2

œufs

mettre dans un nouveau saladier, mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

150 g

300 g

fromage frais

1 cc

2 cc

sucre vanillé

½ cc

1 cc

amidon de maïs

ajouter, mélanger au batteur-mixeur

répartir sur la pâte au chocolat, marbrer à l’aide d’une cuillère

cuire au four à mi-hauteur, 180 °C, 35-40 min

Conseil

répartir 120 g de baies sur la pâte au chocolat