Cuchaule

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 25 Minuten
Ruhen lassen: 120 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries salées, Céréales

Zubereitungsarten:

pâte levée, cuire

Gerätschaften:

plaque de cuisson, saladier, verre mesureur, papier cuisson, cuillère à café, cuillère de cuisine, balance, fourchette, couteau, pinceau

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

Kanton:

Fribourg

500 g

farine

60 g

sucre

1 cc

sel

1 sachet

safran

40 g

beurre mou

½ dés

levure

3 dl

lait

mettre dans un saladier

mélanger à la cuillère de cuisine

pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple

couvrir la pâte et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume

former deux pains plutôt plats

disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

œuf

battre à la fourchette dans un petit saladier

badigeonner les pains avec un pinceau

inciser les pains en croix

cuire dans le bas du four, 200 °C, env. 25 min

les pains doivent sonner creux lorsqu’on tape en dessous