Sauce à l’aneth

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 15 minutes

Kategorien:

Sauces, Poisson

Zubereitungsarten:

pas de

Gerätschaften:

casserole, verre mesureur, fouet, cuillère à café, couteau, planche à découper

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

½ dl

1 dl

eau

¼ cc

½ cc

bouillon

verser dans la casserole

porter à ébullition à feu très vif

1 dl

2 dl

crème pour sauce

1 cc

2 cc

jus de citron

1 pincée

2 pincées

sel

un peu

poivre

ajouter, mélanger au fouet

revenir à feu doux

½ botte

1 botte

aneth

couper finement, ajouter

mélanger, cuire

temps 5 min

sauce aux herbes remplacer l’aneth par du persil, de la ciboulette, du cerfeuil, de l’estragon
servir avec des filets de poisson poêlés