Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Kategorien:
Œufs, Légumes
Zubereitungsarten:
cuisson à la vapeur, rôtir
Gerätschaften:
poêle, assiette à soupe, assiette, spatule, fourchette, couteau, planche à découper, balance, cuillère à café, cuillère à soupe
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Piccata de légumes
laver, parer, couper en tranches de 1 cm d’épaisseur
Panure au fromage
mettre dans une assiette
mettre dans une assiette à soupe, battre à la fourchette
tourner les tranches de courgettes à la main dans la farine et le mélange à base d’œuf
verser dans la poêle, chauffer à feu très vif
ajouter les tranches de courgettes, revenir à feu moyen, faire revenir des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées
tourner avec la spatule
temps 6-8 min
Conseil
- remplacer les courgettes par de l’aubergine ou de la courge