500 g
1 kg
pastèque

retirer la peau, couper en morceaux

mettre dans un plat à gratin

mettre au congélateur 2-4 heures

pastèque surgelée

mettre dans le bol d’un blender

½
1
citron vert

laver, râper le zeste directement dessus à l’aide du zesteur

presser le jus à l’aide d’un presse-agrumes, ajouter

½ cs
1 cs
cassonade

ajouter

couvrir et réduire en purée

servir immédiatement

Conseil
  • garnir avec des quartiers de citron vert ou de la menthe