Tiramisu à l’orange

répartir dans un plat à gratin

laver, râper le zeste dans le saladier à l’aide du zesteur

presser le jus à l’aide d’un presse-agrumes, ajouter

ajouter, mélanger à la cuillère

éplucher, couper en morceaux fins, ajouter

répartir sur les biscuits à la cuillère

séparer délicatement les blancs des jaunes dans 2 saladiers

battre les blancs d’œuf en neige au batteur-mixeur

ajouter, continuer à battre jusqu’à ce que les blancs soient luisants, réserver

ajouter aux jaunes d’œuf

mélanger jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

ajouter, battre au batteur-mixeur jusqu’à obtention d’une crème

incorporer les blancs en neige délicatement à l’aide de la maryse

répartir uniformément sur les oranges

mettre au réfrigérateur 1-2 heures minimum

répartir sur le biscuit à l’aide d’un passe-thé

servir immédiatement