Pizza bianca – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Rezeptvariante

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 15 Minuten
Ruhen lassen: 120 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries salées, Céréales

Zubereitungsarten:

pâte levée, cuire

Gerätschaften:

plaque de cuisson, saladier, verre mesureur, papier cuisson, cuillère à café, cuillère de cuisine, rouleau à pâtisserie, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, balance

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Europa

Das ist eine Rezeptvariante vom Rezept:
Pizza bianca

Pâte à pizza

400 g

farine

1 cc

sel

½ dés

levure

2½ dl

eau

2 cs

huile d'olive

mettre dans un saladier, mélanger à la cuillère de cuisine

pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple

couvrir la pâte et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume

étaler sur un peu de farine un rectangle d’environ 5 mm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie, poser sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

préchauffer le four à 220 °C

Garniture

125 g

250 g

ricotta

50 g

100 g

fromage râpé

2 cs

4 cs

huile d'olive

¼ cc

½ cc

sel

un peu

poivre

mettre dans un saladier

1

2

gousses d'ail

presser à l’aide d’un presse-ail, ajouter, mélanger à la cuillère, répartir par-dessus

25 g

50 g

pignons de pin

répartir par-dessus

1 branche

2 branches

romarin

couper finement, répartir sur la sauce

cuire dans le bas du four, 220 °C, 15-20 min