Champignons façon pizza – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Kochzeit: 10 Minuten
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Fromage, snacks & fingerfood

Zubereitungsarten:

cuire

Gerätschaften:

couteau, planche à découper, casserole, cuillère de cuisine, pinceau, cuillère à soupe, plaque de cuisson, papier cuisson

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

½ cs

1 cs

huile

verser dans la casserole

4

8

champignons Portobello (env. 800 g)

nettoyer si besoin avec un pinceau, parer

détacher le pied avec précaution, hacher finement, ajouter

disposer les champignons ouverture vers le haut sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

¼ cc

½ cc

sel

saupoudrer

½

1

gousse d'ail

presser à l’aide d’un presse-ail dans la casserole

1

2

tomates

laver, retirer le pédoncule, couper en petits dés, ajouter

½ cs

1 cs

purée de tomates

¼ cc

½ cc

sel

2 pc

¼ cc

origan séché

un peu

poivre

ajouter

chauffer à feu vif jusqu’à entendre un sifflement

cuire à l’étuvée en remuant avec la cuillère de cuisine

revenir à feu moyen, couvrir et laisser cuire

temps env. 5 min

répartir dans les champignons à l’aide d’une cuillère

75 g

150 g

mozzarella

couper en petits dés, répartir par-dessus

1 cs

2 cs

fromage râpé

répartir par-dessus

cuire au four à mi-hauteur, 200 °C, 20-25 min

Conseil

remplacer les champignons Portobello par 16 gros champignons de Paris
compléter avec des dés de jambon, du poivron, des olives