Salade de quinoa – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Kochzeit: 20 Minuten

Kategorien:

Céréales, Salades

Zubereitungsarten:

bouillir, crudités

Gerätschaften:

casserole, verre, saladier, cuillère de cuisine, verre mesureur, couteau, couvercle, planche à découper, économe, balance, cuillère à café, cuillère à soupe

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

Quinoa

2 dl

4 dl

eau

verser dans une casserole

couvrir et porter à ébullition à feu très vif

¼ cc

½ cc

sel

75 g

150 g

quinoa

ajouter, couvrir et faire bouillir à feu doux

temps env. 20 min

laisser refroidir

Salade

50 g

100 g

edamame écossés surgelés

laisser décongeler

1 portion

sauce salade au soja

préparer dans le saladier

1

2

carottes

éplucher, râper directement dessus à l’aide d’une râpe à rösti

½

1

oignon nouveau

laver, parer, couper en fines rondelles, ajouter

1 cs

2 cs

canneberges séchées

1 cs

2 cs

noix de cajou

ajouter

quinoa préparé

edamame décongelés

ajouter, mélanger à la cuillère

Conseil

compléter ou remplacer les carottes, l’edamame, l’ oignon nouveau par du poivron, des tomates cerises, des petits pois, du céleri-branche, du concombre, du fenouil
plat principal préparer une double portion