Soupe au quinoa – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 15 minutes
Kochzeit: 25 Minuten

Kategorien:

Céréales, Soupes

Zubereitungsarten:

cuisson à l'étuvée

Gerätschaften:

casserole, cuillère de cuisine, verre mesureur, couteau, couvercle, planche à découper, économe, balance, cuillère à café, cuillère à soupe

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Südamerika

½ cs

1 cs

huile

verser dans la casserole

½

1

oignon

1

2

gousses d'ail

parer, couper finement, ajouter

1

2

pommes de terre farineuses

éplucher, couper en petits dés, ajouter

30 g

60 g

quinoa

ajouter

1 cc

2 cc

bouillon

¼ cc

½ cc

origan séché

un peu

poivre

ajouter

chauffer à feu vif jusqu’à entendre un sifflement

cuire à l’étuvée en remuant avec la cuillère de cuisine

4 dl

8 dl

eau

1 dl

2 dl

lait

verser dans la casserole, porter à ébullition

revenir à feu moyen, couvrir et laisser cuire

temps env. 25 min

¼ botte

½ botte

coriandre

couper finement, ajouter

Conseil

ajouter 1 cs de beurre de cacahuète au quinoa
couper 100 g de feta en petits dés, ajouter à la coriandre
entrée diviser tous les ingrédients par deux