Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Kategorien:
Fromage, Pommes de terre
Zubereitungsarten:
pas de
Gerätschaften:
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Raclette
mettre le panier vapeur dans une casserole,
remplir d’eau jusqu’au panier
laver
mettre dans le panier vapeur
couvrir et porter à ébullition à feu très vif
revenir à feu moyen, cuire à la vapeur
temps 30-50 min
couper en tranches, poser sur un plat en les faisant se chevaucher
Conseil
- servir avec du paprika, du poivre, du mélange d’épices raclette, des cornichons au vinaigre, des petits oignons, des courgettes à l’aigre-doux, des bâtonnets de légumes, des champignons, des rondelles d’oignons, du compote de poires, des lardons, de l’ananas
- cuiseur vapeur cuire les pommes de terre à la vapeur à 100 °C 30-45 min
autocuiseur cuire les pommes de terre à la vapeur, temps 6-10 min