Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Kochzeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorien:
Légumes
Zubereitungsarten:
cuisson à l'étuvée
Gerätschaften:
casserole, cuillère de cuisine, couteau, couvercle, planche à découper, balance, cuillère à café, cuillère à soupe
Ernährungsformen:
vegan, vegetarisch
Region:
Schweiz
Ratatouille
verser dans la casserole
p. ex. thym, origan, basilic
parer si besoin
couper finement, ajouter
p. ex. aubergines, poivrons, tomates cerises, courgettes
laver, parer, couper en morceaux réguliers, ajouter
ajouter
chauffer à feu vif jusqu’à entendre un sifflement
cuire à l’étuvée en remuant avec la cuillère de cuisine
revenir à feu moyen, couvrir et laisser cuire
temps 15-20 min
Conseil
- courgettes remplacer les légumes par 600 g de courgettes, supprimer la purée de tomates