Crudités

fruits, légumes, salade

préparer si possible juste avant le repas

laver soigneusement à l’eau froide les fruits et légumes entiers

ne pas laver les champignons ni les fruits rouges

éplucher les fruits et les légumes uniquement si besoin et avec parcimonie

mettre les fruits et légumes découpés immédiatement dans la sauce et mélanger

mélanger la salade verte à la sauce juste avant le repas

préparer les crudités avec soin permet de préserver au mieux les vitamines et les minéraux