Boules au chocolat – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 5 Minuten
Ruhen lassen: 60 Minuten

Kategorien:

Cadeaux, Pâtisseries sucrées, Desserts

Zubereitungsarten:

pâte travaillée, cuire

Gerätschaften:

plaque de cuisson, saladier, batteur-mixeur, papier cuisson, balance, râpe Bircher, cuillère de cuisine

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

2

œufs

150 g

sucre

mettre dans un saladier

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

100 g

chocolat noir

râper directement dessus à l’aide de la râpe Bircher

200 g

amandes moulues

60 g

farine

ajouter

mélanger à la cuillère de cuisine

travailler à la main

former des boules de la taille d’une noix avec les mains mouillées

50 g

sucre glace

mettre dans un saladier

y tourner les boules

disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

laisser sécher 1 heure minimum

préchauffer le four à 240 °C

cuire au four à mi-hauteur, 240 °C, 3-5 min

les boules doivent légèrement se fissurer