Salade d’été aux légumes – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Légumes, Salades

Zubereitungsarten:

cuire

Gerätschaften:

plaque de cuisson, saladier, spatule, couteau, planche à découper, cuillère à soupe, papier cuisson, balance

Ernährungsformen:

vegan, vegetarisch

Region:

Schweiz

1

2

courgettes

laver, parer, couper en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur, mettre dans un saladier

½

1

poivron rouge

laver, couper en deux, épépiner, couper en lanières, ajouter

200 g

400 g

tomates cerises

laver, ajouter

1

2

gousses d'ail

parer, couper en tranches fines, ajouter

2 cs

4 cs

huile d'olive

¼ cc

½ cc

sel

un peu

poivre

ajouter, mélanger à la cuillère, répartir sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

cuire au four à mi-hauteur, 220 °C, 20-25 min

mettre dans le saladier, laisser refroidir légèrement

1½ cs

3 cs

vinaigre balsamique blanc

ajouter

25 g

50 g

roquette

laver, sécher dans l’essoreuse à salade

ajouter, mélanger à la cuillère

servir immédiatement

Conseil

remplacer les légumes par de l’aubergine, des pois mange-tout, des radis
émietter 200 g de feta, cuire avec les légumes
salade d’hiver aux légumes remplacer les légumes par des betteraves, de la courge, du céleri, des carottes, du fenouil et du poireau, cuire au four préchauffé, env.30 min
servir avec de la viande grillée ou du fromage
entrée diviser tous les ingrédients par deux