Timbales de patates douces – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 35 Minuten

Kategorien:

Patates douces, Pommes de terre

Zubereitungsarten:

cuire

Gerätschaften:

couteau, balance, cuillère à soupe, économe, cuillère à café, mandoline, casserole, saladier, petits moules, moule à muffins

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

◎ 2 portions : moule pour 6 muffins

◉ 4 portions : moule pour 12 muffins

préparer les moules

30 g

60 g

beurre

mettre dans une casserole, faire fondre à feu moyen, verser dans un saladier

300 g

600 g

patates douces

éplucher, couper des tranches fines à la mandoline, ajouter

2 branches

4 branches

thym

1

2

gousses d'ail

parer, couper finement, ajouter

¼ cc

½ cc

sel

un peu

poivre

ajouter, mélanger à la cuillère

mettre les patates douces dans les petits moules préparés, appuyer avec les doigts

cuire au four à mi-hauteur, 200 °C, 35-40 min

remplacer les patates douces par des pommes de terre, cuire 45-50 min
placer deux tranches de lard en croix dans chaque petit moule, compléter avec les pommes de terre