Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Kategorien:
Desserts
Zubereitungsarten:
pas de
Gerätschaften:
saladier, maryse, batteur-mixeur, verre mesureur, couteau, cuillère à soupe, plat à gratin
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Glace vanille
séparer délicatement les blancs des jaunes dans 2 saladiers
battre les blancs d’œuf en neige au batteur-mixeur
ajouter, continuer à battre jusqu’à ce que les blancs soient luisants
réserver
ajouter aux jaunes d’œuf
mélanger jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse
verser dans le verre mesureur, battre en chantilly au batteur-mixeur
incorporer délicatement les blancs battus en neige et la chantilly aux jaunes d’œuf à l’aide de la maryse
verser dans un grand moule
mettre au congélateur 3 heures minimum