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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
jusqu'à 30 minutes
Backen: 20 Minuten
Kategorien:
Légumes secs, Pâtisseries salées, snacks & fingerfood
Zubereitungsarten:
cuire
Gerätschaften:
moule à muffins, petits moules en papier, saladier, batteur-mixeur, verre mesureur, couteau, planche à découper, balance, cuillère à café, maryse
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz

Muffins salés

◎ 2 portions : moule pour 6 muffins

◉ 4 portions : moule pour 12 muffins

75 g
150 g
farine
25 g
50 g
farine de pois chiches
1 cc
2 cc
poudre à lever
¼ cc
½ cc
sel

verser dans le saladier, mélanger

¾ dl
1¼ dl
lait
¼ dl
½ dl
huile
1
2
œufs
½ cc
1 cc
moutarde

ajouter, mélanger au batteur-mixeur

50 g
100 g
fromage

p. ex. gruyère, emmental, feta

25 g
50 g
tomates séchées
20 g
40 g
olives dénoyautées
2 branches
4 branches
thym

couper finement, ajouter, mélanger à l’aide de la maryse

verser dans les moules préparés

cuire au four à mi-hauteur, 200 °C, 25-30 min

servir tiède

Conseil
  • remplacer les tomates séchées et les olives par 50 g de lardons ou de dés de jambon
  • mélanger 50 g de fromage râpé à la pâte