Escargots à la cannelle – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 1 heure
Backen: 25 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries sucrées

Zubereitungsarten:

pâte levée

Gerätschaften:

plaque de cuisson, casserole, saladier, couteau, rouleau à pâtisserie, papier cuisson, balance, cuillère à soupe, cuillère à café

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Nordamerika

4-6

8-10

morceaux

1 portion

pâte levée sucrée

préparer et laisser lever

étaler en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur avec un rouleau à pâtisserie sur un peu de farine

Farce à la cannelle

40 g

80 g

beurre

mettre dans une casserole, faire fondre à feu moyen

retirer la casserole du feu

40 g

80 g

cassonade

1 cc

2 cc

farine

1 cc

2 cc

cannelle

ajouter, mélanger à la cuillère

étaler sur la pâte avec un couteau

rouler la pâte dans le sens de la longueur

couper en tranches de 2-3 cm d’épaisseur

disposer sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson

cuire au four à mi-hauteur, 200 °C, 25-35 min

2 cs

4 cs

sirop d'érable

répartir sur les escargots au chocolat chauds

Glaçage

40 g

80 g

sucre glace

½ cs

1 cs

lait

5 gouttes

10 gouttes

arôme vanille

mettre dans un saladier, mélanger à la cuillère

répartir par-dessus

servir tiède

Conseil

consommer les escargots à la cannelle le jour même