Muffins au citron – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

jusqu'à 30 minutes
Backen: 20 Minuten

Kategorien:

Pâtisseries sucrées, Desserts

Zubereitungsarten:

pâte travaillée, cuire

Gerätschaften:

moule à cake, saladier, maryse, batteur-mixeur, verre mesureur, papier cuisson, balance, cuillère à soupe, cuillère à café, moule à muffins, petits moules en papier, couteau, râpe à zeste

Ernährungsformen:

vegetarisch

Region:

Schweiz

préparer le moule à muffins

90 g

beurre mou

mettre dans un saladier

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que des petites pointes se forment

2

œufs

90 g

sucre

½ cs

sucre vanillé

1 pincée

sel

ajouter

mélanger au batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse soit claire et mousseuse

½

citron

laver, râper le zeste directement dessus à l’aide du zesteur

100 g

farine

1 cc

poudre à lever

ajouter

mélanger à l’aide de la maryse

verser la masse dans les moules préparés

cuire dans le bas du four, 180 °C, 20-25 min

laisser refroidir légèrement dans le moule

piquer avec une fourchette

Sirop

1

citron

presser le jus à l’aide du presse-agrumes, verser dans des petits saladiers

2 cs

eau

50 g

sucre glace

ajouter, mélanger au fouet

imbiber les muffins