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Rezepttyp:
Hauptrezept
Status:
6 Fertig
Zeitaufwand:
bis 30 Minuten
Backen: 30 Minuten
Ruhen lassen: 60 Minuten
Kategorien:
Desserts, Gebäck süss
Zubereitungsarten:
Backen, Hefeteig
Gerätschaften:
Blech, Schüssel, Messbecher, Waage, Backpapier, Kaffeelöffel, Esslöffel, Kelle
Ernährungsformen:
vegetarisch
Region:
Schweiz
Kanton:
Fribourg

Gâteau du Vully

Form vorbereiten

Hefeteig
125 g
250 g
Mehl
½ EL
1 EL
Zucker
¼ KL
½ KL
Salz
20 g
40 g
weiche Butter
½ KL
1 KL
Trockenhefe
¾ dl
1½ dl
Milch

in Schüssel geben, mit Kelle mischen

Teig von Hand kneten, bis er glatt und geschmeidig ist

zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen

Teig auf vorbereitete Form legen, von Hand ausziehen

mit Fingern Vertiefungen eindrücken

½ dl
1 dl
Doppelrahm

mit Löffelrücken gleichmässig auf Teig verteilen

1½ EL
3 EL
Zucker

darüberstreuen

10 g
20 g
Butter

in kleine Stücke schneiden, darüber verteilen

backen untere Ofenhälfte, 180 °C, 20–30 Min.

lauwarm servieren