Gebratene Fischfilets – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Kategorien:

Fisch

Zubereitungsarten:

Braten

Gerätschaften:

Bratpfanne, Teller, Messer, Schneidebrett, Esslöffel

Ernährungsformen:

Region:

Schweiz

300 g

600 g

Fischfilets

z. B. Saibling, Zander, Kabeljau, Lachs, Forelle, Egli

auf Schneidebrett legen

1 KL

2 KL

Zitronensaft

darüber verteilen

¼ KL

½ KL

Salz

wenig

Pfeffer

darüber verteilen

2 EL

3 EL

Mehl

in Teller geben

Fischfilets darin wenden

2 EL

4 EL

Öl

in beschichtete Bratpfanne geben, auf grösster Stufe erhitzen

Fischfilets beigeben, beidseitig anbraten

mit Bratschaufel erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat

fertig braten

Zeit insgesamt 2-5 Min.

½

1

Zitrone

waschen, in Schnitze schneiden, dazu servieren

Tipp

Safransauce, Dillsauce oder Zitronensauce dazu servieren