Hackbällchen an Tomatensauce – Tiptopf Rezeptdatenbank

Rezepttyp:

Hauptrezept

Status:

6 Fertig

Zeitaufwand:

bis 45 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten

Kategorien:

Fleisch

Zubereitungsarten:

Braten, Dünsten

Gerätschaften:

Bratpfanne, Pfanne, Teller, Bratschaufel, Kelle, Messer, Schneidebrett, Kaffeelöffel, Esslöffel, Deckel

Ernährungsformen:

Region:

Schweiz

Tomatensauce

½ EL

1 EL

Öl

in Pfanne geben

½

1

Zwiebel

1

Knoblauchzehe

¼ Bund

½ Bund

Kräuter

z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin

wenn nötig rüsten

fein schneiden, beigeben

½ Dose

1 Dose

gehackte Tomaten (400 g)

1 EL

2 EL

Tomatenpüree

beigeben

¼ KL

½ KL

Salz

wenig

Pfeffer

beigeben

auf grosser Stufe erhitzen, bis es zischt

mit Kelle unter Rühren dünsten

auf mittlere Stufe zurückschalten, zugedeckt schmoren

Zeit mind. 20 Min.

Hackbällchen

½ Portion

1 Portion

Burgermasse

zubereiten

mit nassen Händen 3 cm grosse Bällchen formen

1½ EL

3 EL

Mehl

in Teller geben

Hackbällchen darin wenden

1 EL

2 EL

Öl

in Bratpfanne geben, auf grösster Stufe erhitzen

Hackbällchen beigeben, rundum anbraten

mit Bratschaufel erst wenden, wenn sich eine Kruste gebildet hat

auf mittlere Stufe zurückschalten, fertig braten

Zeit insgesamt 10 Min.

Hackbällchen in Tomatensauce geben, mischen

Tipp

gekaufte Tomatensauce verwenden

Vegitipp

Hackfleisch durch veganes Gehacktes ersetzen